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Revista: Revisiones de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los Alimentos, (ReCiTeIA) La Revista ReCiTeIA es editada como una publicación virtual de revisiones bibliográficas críticas, para la divulgación de conocimientos en el campo de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los alimentos y ramas afines. En sus páginas se acogen manuscritos en español dentro de cualquiera de las siguientes categorías: * Artículos científicos, * Revisiones científicas críticas, * Monografìas, * Estados del Arte. ReCiTeIA es de libre acceso a través de: http://revistareciteia.es.tl/. Los invitamos para que envíen sus trabajos relacionados con la temática de la Revista ReCiTeIA (reciteia@live.com). Puede hacerlo en formato word o similar. Si desean, les podemos enviar el formato base de la revista y el formulario de registro para autores.